Hướng dẫn cách làm món mắm ba khía ngon đơn giản

977

Mắm ba khía là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc và dân dã của người dân vùng Nam bộ Việt Nam. Vậy cách làm mắm ba khía như thế nào? Các bạn hãy cùng với TINGOMSU.COM tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Ba Khía là con gì?

Ba khía là một loài họ cua có càng to, là loại còng biển, do trên mu (lưng) có ba gạch (khía) nên được đặt tên ba khía. Kích thước nhỏ, gạch nhiều (gạch son màu đỏ, gạch bùn màu xám), thịt chắc (ngắt càng ra thịt không dính lại ngoe, càng). Ba khía ngon nhất là loại đang ôm trứng. Không nên chọn con to vì nhiều khả năng sẽ ốp.

con ba khía

Hướng dẫn cách làm món mắm ba khía ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg ba khía muối
  • Tỏi, ớt, đường
  • Me, hoặc quất, hoặc chanh
  • Rau răm
  • Húng quế

Xem thêm: Đặc sản nổi tiếng tại Sài Gòn

Cách thực hiện

Bước 1: Ba khía làm sạch sẽ, như kiểu làm cua., lột bỏ yếm rồi tách đôi ra sau đó bỏ mai chỉ lấy phần mình. Xé nhỏ phần mình ba khía ra và cắt sạch ngoe nhọn.

cách lam mắm ba khía 1

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi sau đó bỏ ba khía làm sạch vào trụng sơ. Đảo qua lại cho đều, thấy ba khía trắng và nhìn giống như được luộc chín thì đổ ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Tỏi bóc sạch vỏ+ ớt đem thái lát mỏng, quất hoặc chanh vắt lấy nước cốt. Thêm đường vào nêm nếm vừa ăn. Rau răm xắt sợi, rau húng quế rửa sạch để thật khô ráo.

Bước 4: Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau và để khoảng 2 tiếng cho thấm gia vị, thi thoảng đảo đều cho ba khía nhanh thấm, khi ăn trang trí rau húng lên trên cho thêm hấp dẫn.

món mắm thơm ngon đơn giản

Vậy là bạn đã hoàn thành món mắm ba khía rồi đấy. Dọn lên và thưởng thức thôi nào.

Trên đây là bài viết về cách làm món mắm ba khía ngon đơn giản tại nhà của Tin Gốm Sứ. Chúng tôi xin chào và hẹn gặp lại cách bạn ở những bài viết sau

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây