Cách đổ bánh xèo miền tây thơm ngon, đơn giản

628

Bánh xèo miền tây là một trong những món ăn vô cùng thơm ngon của người miền Tây Nam Bộ. Vậy bạn đã biết cách đổ bánh xèo chưa, nếu chưa biết thì hãy cùng với Bát Tràng Family tin tức tìm hiểu cách đổ bánh xeo miền tây thơm ngon nhé.

Để đổ bánh xèo cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

Nguyên liệu để làm bánh xeo miền tây bao gồm

  • Bột bánh xèo: 400g.
  • Bột nghệ; Nõn tôm tươi: 150g.
  • Thịt ba chỉ: 150g.
  • Nấm hương: 10 cái. Hành lá; Giá đỗ: 100g.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Đậu xanh sạch vỏ: 50g.
  • Dầu ăn, nước mắm, đường, ớt, rau xà lách, rau thơm các loại.

đổ bánh xèo

Cách làm bánh xèo

Hướng dẫn pha nước chấm bánh xèo

Trộn đều 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2 trái ớt băm nhuyễn, 1 thìa tỏi đến khi đường và bột ngọt tan đều rồi cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn.
Cho gói bột bánh xèo vào âu sạch cùng 1 thìa cà phê bột nghệ. Đổ 500 ml nước vào âu cùng hành lá thái nhỏ. Đánh đều để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.

làm bánh xèo

Xem thêm: Tổng hợp món ngon 3 miền mà bạn chưa biết?

Hướng dẫn cách làm bánh

Bước 1: Pha bột bánh
Cho gói bột bánh xèo vào âu sạch cùng 1 thìa cà phê bột nghệ. Đổ 500 ml nước vào âu cùng hành lá thái nhỏ. Đánh đều để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.
Bước 2: Làm nhân bánh
Tôm, thịt rửa sạch. Sau đó, thịt thái mỏng, nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân thái sợi.
Cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi cho thịt vào xào tiếp đến các mẹ cho tôm vào xào cùng nấm hương. Rồi nêm nếm bột nêm cho vừa ăn sau đó cho tôm thịt ra bát.
Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi cho vào chõ hấp chín. Giá đỗ rửa sạch để ráo, cà rốt gọt vỏ bào sợi
Bước 3: Tráng bánh
Đặt chảo lên bếp cho chảo nóng lên, rồi láng đều 2-3 muỗng bột bánh xèo. Các mẹ nhớ lắc đều để hỗn hợp bánh trải mỏng khắp chảo.
Xếp lên bề mặt bánh một vài con tôm, thịt, thêm đỗ xanh, giá đỗ, cà rốt rồi đậy kín nắp chảo lại.
Đun lửa lớn từ 3-4 phút dùng muôi gấp bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ vừa ý thì tắt bếp gắp bánh ra đĩa.
Trên đây là cách đổ bánh xèo miền tây thơm ngon, đơn giản mà ai ai cũng có thể làm được. Bát Tràng Family tin tức xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở những bài viết sau.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây